制酒工藝中，水處理的常用技術(shù)有軟化、離子交換、電滲析、超濾等工藝。但由于水處理操作人員畢竟不屬于專業(yè)人員，在使用中往往把握不好處理量，加上設(shè)備管理不嚴(yán)格，批酒會出現(xiàn)酒質(zhì)不同的現(xiàn)象，再加上各種水處理方法各有利弊，不可能水含量全部進(jìn)行處理，不可能根本上改善酒用水的質(zhì)量，鑒于多年來上述技術(shù)出現(xiàn)的問題，本文介紹一種新的工藝水處理技術(shù)，反滲透膜法水處理設(shè)備。

　　反滲透工藝技術(shù)是采用膜分離的水處理技術(shù)。隨著膜科學(xué)研究和制造工藝的進(jìn)步，反滲透水處理技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。 從1950年美國弗羅里達(dá)大學(xué)的Reid和Hassler等人提出了反滲透海水淡化，1953年Reid和Bretom在實(shí)驗(yàn)室證實(shí)了醋酸纖維素膜的脫鹽能力后，于1960年，美國加里福尼亞大學(xué)的Loed和Sourirajan研制出世界上第一張不對稱醋酸纖維素膜，后來反滲透膜新產(chǎn)品不斷得到開發(fā)，從初期的醋酸纖維非對稱膜發(fā)展到用表面聚合技術(shù)制成的交聯(lián)方香族聚酰胺復(fù)合膜。

　　經(jīng)歷了從高壓醋酸纖維素膜到低壓復(fù)合膜以至超低壓復(fù)合膜、納濾膜，膜的形式也逐漸呈現(xiàn)多樣化的趨勢。 反滲透水處理技術(shù)的發(fā)展使之在所有水的淡化方式中占有領(lǐng)先地位，目前全世界范圍內(nèi)的反滲透裝置容量每天已超過1200萬/噸，20世紀(jì)90年代以來，每年仍在以20%的速度遞增。

　　反滲透除在苦咸水、海水淡化中使用外，還廣泛用于純水制備、廢水處理及飲水、飲料和化工產(chǎn)品的濃縮、回收工藝等多種領(lǐng)域。以上就是反滲透水處理技術(shù)對釀酒工藝的發(fā)展和影響。

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